Brotsorte

Rezeptur

Doppelback

Weizen(40%), Roggen(60%), Sauerteig, Hefe, Salz, Buttermilchpulver, Weizenkleber, Wasser, Joghurt

Fränkisches Krustenbrot/ Siegerländer

Weizen(10%), Roggen(90%), Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Roggenmalz, Weizenkleber, Joghurt

Kassler/ Zwiebelbrot/ Westernbrot

Weizen(70%), Roggen(30%), Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Joghurt

Korn an Korn

Weizenvollkorn, Roggen, Wasser, Roggenschrot, Salz, Roggenmalz, Weizenkleber, Hefe, Sauerteig,

Mandel- Nuß Brot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Schrot, Roggenmalz, Weizenkleber,Haselnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, Haferflocken, Joghurt

Weltmeisterbrot

Weizen(60%), Roggen(40%), Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser,Weizenkleber, Roggenschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkerne

Rapsbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Wasser, Sonnenblumenkerne, Rapsschrot, Sojaschrot, Aromamalz, Salz, Leinsaat, Kartoffelflocken, Weizenkleber, Weizenkleie, Reismehl, Maismehl

Delikatess

Weizen(70%), Roggen(30%), Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Roggenmalzpulver,Sonnenblumenkerne,Leinsaat, Sojaschrot, Roggenschrot, Haferflocken, Gerstenfocken, Sesam, Mais, Joghurt

Sechskorn

Weizen(70%), Roggen(30%), Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Roggenmalzpulver, Gerstenflocken, Leinsaat,Sesam, Hirse, Sojaschrot, Haferflocken, Mais, Roggenschrot, Joghurt

Sovitalbrot

Weizenvollkorn, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Roggenmalzpulver, Schrot, Joghurt, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, Haferflocken

Fünfkorn- Quark Brot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Gerstenflocken, Leinsaat, Sesam, Hirse, Sojaschrot, Haferflocken, Mais, Quark

Rustikorn

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Roggenmalzpulver, Roggenschrot, Joghurt,Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, Haferflocken

Saatenbrot

Weizenvollkorn, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Gerstenflocken, Leinsaat,Sesam, Hirse, Sojaschrot, Haferflocken, Mais, Kürbiskerne

Wurzelbrot

Weizenvollkorn, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Gerstenflocken, Leinsaat,Sesam, Hirse, Sojaschrot, Haferflocken, Mais, Kürbiskerne, frischer Mais+ Möhren

Zunftbrot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Roggenschrot, Joghurt

Kartoffelbrot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenvollkorn, Kartoffeln, Röstzwiebeln, Roggenmalz

Hafer- Dinkel Brot

Weizenvollkorn, Wasser, Roggenschrot, Salz, Roggenmalz, Weizenkleber, Hefe, Sauerteig, Dinkelvollkornmehl,Roggenvollkornmehl, Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornflocken, Edelkleie, Weizenkeine, Leinsaat

Urbrot/ Pflastersteine

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Joghurt

Hausbrot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Joghurt

Burgunder Landbrot

Weizen, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Wasser

Bärlauchbrot

Weizen, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Backmalz, Bärlauch, Öl

Olivenbrot

Weizen, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Olivenöl, Weizenkleber, Backmalz, Oregano, Oliven

Finnenbrot

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Roggenschrot, Leinsaat, Weizenvollkorn, Gerstenmalz Gewürze

Schwarzbrot

Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Roggenschrot, Roggenmalz

Bauernstuten

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Buttermilchpulver, Milchpulver, Backmagarine, Backmalz

Kastenstuten/ Rillensemmel

Weizen, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Backmalz,

Dinkeltoast

Dinkel, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Milchpulver, Butter, Backmalz, Zucker

Kosaken

Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser, Weizenkleber, Joghurt

Dinkelbrötchen

Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Hefe, Salz, Butter, Backmalz, Wasser